буфет в бизнес центре

Доброго времени суток!!! Хотелось бы поговорить на тему открытия буфета в бизнес центре(только построился) , у кого нибудь был такой опыт? И подскажите ход моих действий (с чего начать , куда идти)? Какие договоры подписать?

аренда помещения у администрации (управленцев) самого бизнес центра. далее покупаешь оборудование нужное, и наверно нужно будет соблюсти всякие требования/нормы СЭС для пищевых точек и прочее. также всякие лицензии на бизнес если потребуются в городской администрации, налоговая, и прочее оформление.
начинать - с похода к администрации центра. может у них уже есть планы на буфет.. а дальше уже будете все остальное оформлять если договоритесь по цене и срокам аренды и условиям.
если это только бизнес центр - то идея буфета очень хорошая. также можно будет продавать по мелочи всякие чипсы, лимонады, шоколадки и прочее - для тех кто не хочет сидеть в буфете, а просто купят и пойдут на улицу есть, или в офис к себе.

также кроме буфета - можно расставить автоматы с напитками по всему центру, по 1-2 на каждом этаже. тоже дополнительный доход неплохой.
у меня был такой бизнес лет 5 назад. все было хорошо пока не наступил кризис, и из 10 этажного здания где работало около 300 человек всего, полно компаний позакрывалось и осталось всего человек 100-150. продажи соответственно резко упали, и пришлось закрыть лавочку. так что узнайте там заранее на сколько человек рассчитан ваш центр, сколько у них уже есть желающих на аренду оффисов и т.д.