Копчение рыбы паралельно с постоянной работой

Стоит ли пробовать идея проста купил рыбку закоптил и продал методом сарафанного радио)))

стоит. результат всегда будет вкусным (когда научишься) реализовывать можно на рынке (если пустят). но сарафанное радио работает относительно плохо и доставка замучает как правило тут покупка совершается пришел унюхал захлебнулся слюной - купил. а специально ехать ради копченой скумбрии - да нафик надо.... у нас один дед коптит сало - когда мимо проезжаем - обязаетльно купим кусочек, но специально ни разу не поехали.

Вт что я скажу
Служил я на Чукотке и там мы изготовили коптильню холодного копчения самая простая на склоне сопки выдолбили метров 30 конавку дымоход на конце повесили ящик под рыбу а внизу костерчик и коптили 3 суток для себя и 1 сутки для офицеров. Так вот если будеш натурально коптьть 3 суток то сарафанное радио быстро донесет запах до потенциальных покупателей ведь это получается натуральное копчение и вкус и запах особенно неописуем не то что в этих поганых электро коптилках и жидком дыме.

Если будешь натурально коптить 3 суток то сарафанное радио быстро донесет запах не только до потенциальных покупателей но и до СЭС,налоговой,Роспотребнадзора,пожарников и далее по списку Оно тебе надо ?

Если продукт качественный, то сарафанное радио работает очень хорошо. Сейчас вообще проблема с качеством продуктов в магазине, люди готовы переплатить за вкусную еду.
А почему только рыба? Домашняя колбаса тоже вариант.

Не знаю - я бы не купил....

Копченая рыба это весчь Изображение, делай на выбор, и холодного, и горячего копчения, от клиентов отбоя не будет...У нас байкальский омуль коптят, продают вдоль дорог на трассе, покупают очень хорошо....

Я тоже не рискнул бы здоровьем .

А если бы кто-то из знакомых порекомендовал? Ну или в гостях попробовали, понравилось и потом бы узнали, что это делают "...знакомые знакомых..." тоже бы не рискнули?

не рискнул бы.

Родственники в Самаре коптят. Закупают сало по 50 р (а если голова, то от 25 р/кг), продают 230 р/кг. Налоговая столь малый бизнес не трогает

Да один боится налоговой другой качества
Люди вы где живете и сколько так похоже вам по 12 лет и живете вы в грезах
В магазинах продают отходы которые не смогли продать свежими вот их и коптят. Налоговая да сделай документы в порядке и все.
И еще скажу всем ребята вы свежей копченой рыбы не ели и я с тех пор как дембельнулся тоже не ел все что продается в магазинах это фуфло

Если хочешь коптить увольняйся с работы ,регистрируйся ,открывай цех и копти на здоровье .Если твой продукт будет вкуснее и лучше других люди сами будут приезжать ,а так это левая шабашка которую рано или поздно прикроют .

Если хочешь чего то добиться в жизни то именно стоит пробовать а не рассуждать)))

Сегодня сало коптил в гараже и озирался вокруг! Чтоб на запах угощаться не пришли, а то мало замариновал, но все равно приперлись, пришлось гаражных алкашей угощать))). Да ладно! кому вы нужны со своей рыбой и салом, копти и продавай, штраф максимум 500 руб., и то если поймают три раза и при этом еще докажут, что продавал за деньги)))). Ну и прикиньте кому из инспекторов придет в голову за вами гоняться за 500 руб))))). Копти никого не слушай. Я копчу втихаря, потому что всем возиться лень, а вот на готовенькое охотников море.)))) Лентяи!