Организация экскурсий по городу

Долго думаю, какую нишу для бизнеса выбрать, и вот приглянулась мне тема с экскурсией по городу, тем более, что город наш - родина Ленина, есть что показать и чем похвастаться. Выбрать маршрут не проблема, вопросы состоят в следующем:
- какие документы необходимы?
- как привлечь туристов (в планах - привлечение туристов с других городов, еще лучше было бы - иностранцев, правда тут загвоздка - знание языка, но эта проблема решаема)?
- можно скачать где-либо готовый бизнес-план по проведению экскурсий, чтобы по нему уже составить свой?

Так же приму все советы, т.к. в бизнесе я новичок (есть опыт в организации СП). В планах также - продажа изделий из уникального камня, который добывают только в нашем регионе.

Буду благодарна любым дельным советам, предложениям и конструктивной критике.

P.S.: еще вопрос - если я буду открывать сейчас ИП, то налог мне придется платить за полный год, или пропорционально оставшимся месяцам до конца года?