Открытие сети целевых продуктовых мини-маркетов в престижных районах города

Привет всем!!!…Хотелось бы обсудить…
ТЕМА: Открытие сети целевых продуктовых мини-маркетов в престижных районах города.
Целевая аудитория: состоятельные люди, гурманы(«..я не смотрю на цены, интересует только качество..»).
Продукты: только высококачественные продукты (от мяса до спиртного), отсутствие дешевых марок и брендов .
Обслуживание: постоянное внимание покупателям, знание продавцами продуктов(доскональное), отсутствие очередей.
Стимуляция:…экономия времени (торговые залы гораздо меньше чем в супермаркетах, выбор только среди качественной продукции, а не среди «всей подряд»),…здесь быстро обслуживают,
... нет толкотни,….и наконец «..я могу себе позволить покупки в этом магазине»

А как Вы решите проблему со снабжением? Конкурентами ( если память не изменяет в Москве пара таких проектов закрылась с минусом)? Сколько денег надо вложить?

Да, инетерсная идея, но к сожалению не новая. Сейчас есть азбука вкуса или фреш. У них сейчас достаточно развитая сеть. Или вы имеете ввиду что то еще более высокого уровня?