Пельменная

Есть очень большая мечта открыть пельменную. Работать хочется на качество, чтобы мясо было мясом а не соя. Хочу сделать большой ассортимент пельменей + манты + хинкали. Опыта в открытии такого бизнеса нет. Хочу выслушать мнения и рекомендации знающих людей. Бюджет 300-500 тыр.

Ну и будете всю жизнь пельмени лепить и у плит стоять.
А оно надо?

Подумайте лучше как зарядить промышленное производство пельмени пусть по вашему уникальному рецепту. А к этому производству, если уж так нужно свою пельменную организуйте, куда позовете на презентацию директоров и товароведов тех магазинов, которые будут покупать Ваши промышленные пельмени.
Я не говорю про массовое производство.
Сначала атакуйте небольшой регион, а далее расширяйте свои границы.

Нужна конечно в этой идее какая то фишка, инновация если хотите.
Думайте.
Но не губите свою жизнь за горячей плитой.

Вот статейка про пельменное производство.

http://tdoshop.su/pr...dstvo-pelmenej/

Как и в любом бизнесе , сначала продай свою продукцию или услугу, потом делай. В сети точно не залезешь. Хорошие ,качественные пельмени стоят не мало. Если хочешь лепить,варить и подавать в пельменной, то с хорошим местом и трафиком пойдет дело. Отношение к клиентам, качественный продукт и адекватный ценник, сделают свое дело.

Мне кажется автору как раз и хотелось бы лепить и смотреть как их с аппетитом поедают)))

Человек просто смотрит с любовью на свою мечту, а не как промышленный полуфабрикат

С озвученным бюджетом больше реально идти как раз по этому пути-
пельменная в каком нибудь гипере-молле
или на худой конец миникафе вне толчеи

тут лучше даже выкупить уже готовый, продающийся, но еще не разтащенный и заброшенный кемто подобный бизнес
сразу съэкономится значительно средств и времени

главное не упустить тонкостей по аренде и местных достопримечательностей

также потребуются много разрешительных бумаг

а на поток с таким бюджетом выйти тяжело

и брак на конвеере по незнанию и в начале может загубить и средства и дух начинателя

к тому же нельзя забывать что продукт скоропортяйщийся и нуждается в заморозке
и самое главное в таких вещах - это сбыт

не посмотрел дату первого сообщения
ну да ладна

есть и изюменка

какойнибудь фирменный стиль в виде натуральных холщевых мешочков с завязками
полиэтилен всем приелся и снижает эстетические ценности имхо)
а такая упаковка заметно приятнее и конкурентна
(особенно если и содержание достойно)

и здесь цена уже не так важна
по правилам - экономящий на форме - страшно экономит и на содержании
у вас будет наооборот