Шведский стол!

Все наверно слышали, а многие даже видели такое за границей, приходишь в ресторан платишь определённую сумму денег, подходишь к столу со всякой всечиной и набираешь столько сколько сможешь сьесть. Так вот давайте подумаем возможно у нас такое, например пришел в ресторан заплатил 300 р и ешь что хош. На мой взгляд если грамотно подойти к этому, то толк обязательно будет.

Я думаю что русский человек, все же, съест больше чем заплатит
Нужно оочень граммотно все рассчитать...

Вот и я говорю что тут важна грамотность в расчете.
Кто нибудь такое у нас на родине видел?

у нас одно время было кафе платиш 100р и накладываеш в тарелку что хочеш но небольше 1кг. но потом закрылись видать всетаки прибыль не большая. я например постоянно накладывал одно мясо.

Значит где то просчитались

Надо просто то что дорогостоящее например мясо ложить далек, что б его было не удобно брать... А боле дешевое выкладывать близко.. человек существо ленивое..

Это конечно вариант, но не следует забывать что человек хоть и ленив, но не дурак)

Это конечно вариант, но не следует забывать что человек хоть и ленив, но не дурак)
В частности да а в массе.. если вам на вытянутой руке придется достовать мясо а потом еще тянуть его к себе через весь стол.. я думаю вы это сделаете не больше 1-2 раз... кто то упертый и наглый конечно.. но в массе народ будет ложить по куску и все будет нормально

От меня не спрячешь! Выберу мясо или рыбу,да не горбушу конечно.Да с верхом.А что ни зъим,то понадкусываю.

не прокатит вы недооцениваете человека русского !

можно ввести ограничения- только на одну тарелку. я такое видел в кафе своего города.
НО- мы нашли выход и разработали систему итак нужно мин 2 человека- все укладывается слоями до предела- потом, берутся соленые огурцы, по кругу тарелки втыкаются в слои, образуя ограду для следующего слоя и так до победного ) наш рекорд была тарелка высотой примерно см 30 5 минут позора и сытный ужин для всей компании обеспечен

Заходил в такой ресторан. Не впечатлило.
Ресторан и самообслуживание. Не привычно. В общем, помню, что нам долго рассказывали про то, что разные по размеру тарелки стоят разных денег. И извините, но положить порцию второго и 2-3 салата в одну тарелку мне самолюбие не позволяет. А если брать необходимое количество тарелок, то заплатишь в 2 - 6 раз дороже чем в обычном ресторане.
Я туда больше не хожу.

Тут мнения разошлись... Как известно, в отелях Турции-Кипра-Египта туристам предлагают как раз шведский стол. По-моему, нравится всем...

Там же не ограничивают.Ни тарелками,ни количеством заходов.Ешь от пуза.
Если все включено-я вообще молчу.Это очень опасно для русского(россиян).Для здоровья.
Это про питание при отелях. Видимо именно это понравилось нашим.

Ну тут надо все хитро продумывать и делать не вот кусманы мяса, чтоб всех ломились на них, а всякие конопешки , минибутербродики и мелко нашинкованные мясные закуски и проче

А вобще согласна по поводу того, что русские люди так устроены, что на халяву спороть могут все, пусть даже им от этого потом плохо станет

"Сытный ряд" есть во всей сети гипермаркетов Перекресток. Платишь за тарелку 170руб и накладываешь чего хочешь, но не более 250грамм...

Идея хорошая,но есть еще такое как воровство.Помню как в одном ресторане в Финляндии при в ходе на руском языке была надпись - Дорогие клиенты большая прозьба оборудование и еду из ресторана не выносить.

В Вологде в одной из гостиниц шведский стол-250 рублей, никаких ограничений, только по времени -с 12 до 15. Очень нравится народу приезжему, все вкусно и питательно...и хорошо достать можно любое блюдо

Сегодня обсуждали со знакомым одну идею, которую я хотел бы вынести на форум.

Суть в том что года два назад он в Питере посещал заведение под названием "парковка".
Там на входе был импровизированный шлагбаум, проходя через который, как в аэропортах, выдавалась пластиковая карточка.
Попав в заведение можно есть, и главное пить(!) всё что хочешь и в любом количестве.
На выходе соответственно с карточки считывалось время, проведённое в заведении и выставлялся счет. Причём счёт не очень большой (около 500р./час).

На первый взгляд идея интересная и имеет место быть.
Но если посмотреть глубже, то было это 2 года назад(!), а за это время такие заведения не появились на каждом углу. По крайней мере про такое я услышал впервые.

Может кто сталкивался с подобным? Подводные камни?

п.с. если тема уже есть на форуме, то перенесите меня туда.))

возможно я ошибаюсь,но с точки зрения организации фастфуда идея замечательная
и прикол не в плане ,, новизны ,,
прикол в том,что это всё организовываеться с мимимумом бумаг нам не нужно резрешение ,сертификаты и прочее.....
вы приходите как бэ на экскурсию,и платите деньги допустим за посещение выставки....а то что на этой выставке вас никормят и напоят - дело десятое ведь никто не запрещает меня угощать гостей?
возможно ошибаюсь,если кто знает тонкости ,, общепита ,, - поправьте.

welikii с этого бока я как-то не подумал.)) вообще мысль. люди приходят пообщаться и друг на друга посмотреть, а фуршет это уже дело добровольное. хочешь ешь, хочешь не ешь. платишь за время.

кто в общепите? можно таким ракурсом всё повернуть?